Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, geçen yıl Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,8 artarak 716 bin 310 tona ulaştı.
Söz konusu dönemde, ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre 17,1 artış göstererek, 132 bin 640 tona çıktı. İnek peyniri üretimi ise bu dönemde yüzde 4,6 artış göstererek 51 bin 779 tona ulaştı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleriyse yüzde 66,6 artış göstererek 507 tona ulaştı.
Yoğurt üretimi Kasım ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,1 arttı ve 90 bin 1 tona ulaştı. Ayran üretimi de yüzde 8,4 artış göstererek 56 bin 145 tona ulaştı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı Kasım ayında ortalama yüzde 3,5 protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 0,5 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı da 2015’in kasım ayına kıyasla yüzde 3,3 artış gösterdi. // EGE BASIN GRUBU // Serdar Ceviz
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.